多くの人にとって親しみのあるトマトの香りは甘く、酸味のあるフルーティーなニュアンスを持っています。

甘くフローラルなリナロールや、トマトの特有のフルーティーでリッチな香りを形成するメチルシクロペンタジエノン、
完熟した香りを強調するイソバリルメチルチオマテ、グリーンリーフノートによってトマトの香りが形成されています。