ほのかに甘く、パウダリー。独特のソルティーなニュアンスを持っています。

マッコウクジラの体内で作られた結石であるアンバーグリス（龍涎香） は捕鯨の禁止されており、希少性が高く、アンブロクサン等の合成香料で代替されています。