日本人にとってなじみの深い梅。

春を告げる甘い梅の花には桃、チェリーなどに含まれるベンズアルデヒドやオイゲノールがみられ、 梅の実は甘酸っぱくベンズアルデヒドを中心にラクトン類も含まれています。