最古のスパイスでもあるカルダモンは古代ギリシャ、エジプトでは薬用として用いられていました。

カルダモンそのものが香水かのようにすっきりとした シトラスのニュアンスとあたたかくスパイシー、洗練されたエレガントさを持っています。