19世紀のフランスで非常に人気があり、エドガー・ドガ、ヘミングウェイ、アルチュール・ランボーも愛好し、創作活動に影響を与えたとされているアブサン。

ニガヨモギやアニス等様々なハーブやスパイスを組合せ再現されます。